【鸡蛋晃动了还能吃吗】_影响_危害-大众养生网

文章来源：植物花卉丨最后更新：2022-07-02 07:41:26

【鸡蛋晃动了还能吃吗】_影响_危害-大众养生网文章导读

大家都知道食物都是有保质期的，鸡蛋也不例外。鸡蛋的富含丰富的蛋白质与胆固醇，一个鸡蛋就能提供人体一天所需要消耗的胆固醇，而且孩子小时候吃鸡蛋可以补充必要的营养元素，帮助生长。但是由于鸡蛋是有外壳的，所以人们很难判断出鸡蛋是否变质。虽然很多人总结出了判断鸡蛋是否变质的方法，但是也会有其他因素。那么鸡蛋晃动了还能吃吗？

新鲜好鸡蛋拿起来，放在手心轻握转动手臂，有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉。陈放时间太久、已变质的蛋，放在手心轻握转动手臂，感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样，这种一定是变质蛋。从表面看，坏蛋有黑斑、黑点，有些还有黑块。有些蛋表面起石灰皮，象有灰尘，泡起小点，拿在手上糙手，不光滑，都是变质蛋的表现。

如果是新鲜的鸡蛋的话，一般是不会在摇晃时动的。出现晃动的情况，鸡蛋有可能不大新鲜了，但是究竟还能不能吃，却不好判断，你可以把鸡蛋打开在碗里看看，如果黄已经散了就不要再吃了。鲜鸡蛋贮藏时间长了会出现这种现象，除了证明不是很新鲜以外不说明任何问题。只要打开不散黄，无臭味就可食用，一定要熟透。

鸡蛋在煮熟前呈液体状况，理论上是可以晃动的，不过由于其非常粘稠，所以晃动时感觉不会明显。批量生产的洋鸡蛋，由于是饲料喂养，营养程度不太高，粘稠度也跟不上，所以晃动相对明显。而放养土鸡产的蛋，相对洋鸡蛋要粘稠的多，所以晃动起来一般不会被感觉到。

免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。