【东北大叶芹怎么吃】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：植物花卉丨
最后更新：2022-07-02 07:29:35
【东北大叶芹怎么吃】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
在东北地区非常流行吃大叶芹，这是一种叶子非常大的青菜，可以直接生吃，口味也是非常棒的，这是一种无色无味的蔬菜，口感非常清新，在平时可以和很多的食材搭配，首先可以直接来凉拌，也可以炒菜，还可以生吃，也可以做饭包。
大叶拌茄条材料
长条茄子3根
大叶(青紫苏叶)5-6片
剁椒1大勺
蒜瓣2个
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅大火蒸15分钟至酥软
2.等茄子冷却了，把茄子撕成条，稍稍挤去多余水分，然后加些盐和糖般一下
3.蒜瓣切末，锅里倒点油，把蒜末煸香，然后把剁椒倒入，翻一下盛出
4.大叶(青紫苏叶)切细条，然后盘子里垫上3片大叶，把茄条螺旋团成团放中间，然后把大叶细条盖上，接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可
杏仁拌芹叶材料
主料：芹菜叶，杏仁
调料：蒜茸，盐，醋，香油，干辣椒2小节，食用油
做法
1、芹菜叶洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。
2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。
3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了，省钱环保。
4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。
5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了。
凉拌芹叶材料
芹菜叶1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法
1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀
2.苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中
3.胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可
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